خشاف ،، شوربة شعيرية ،،، كسكسي بالدجاج

شوربة بالشعرية

المقادير

المكونات
الأساسية

شعرية،مرقة دجاج وقت التحضير
0 دقيقة وقت الطهى
25
دقيقة
تكفى اشخاص

المكونات 4/3 كوب شعرية 4 أكوا ب

طريقة
التحضير
1. يذاب ال**د في إناء متوسط على نار متوسطة إلى عالية. تضاف الشعرية
وتقلب باستمرار حتى يصبح لونها ذهبيا
2. تضاف المرقة وقليل من الملح وتترك
لتغلى.
3. تخفض النار ويغطى الإناء ويترك حتى تنضج الشعرية ( حوالى 15 دقيقة ).
يضاف اللبن وتغلى مرة واحدة. تقدم فورا.

خشاف ،، شوربة شعيرية ،،، كسكسي بالدجاج Violet-bar

خشاف ،، شوربة شعيرية ،،، كسكسي بالدجاج Violet-bar

كسكسى بالدجاج

المقادير

المكونات الأساسية

دجاج،كسكسى،زعفران وقت التحضير
20 دقيقة وقت الطهى
40 دقيقة تكفى
4
اشخاص المكونات 1 دجاجة 2 كوب كسك

طريقة التحضير

1. ينظف وتغسل
الدجاجة وتقطع إلى 4 أجزاء وتوضع فى صينية للفرن. تتبل بال**ادى والبصل والثوم
وعصير الليمون والقرفة والملح والفلفل وتخلط جيدا.
2. تغطى وتوضع فى الفرن فى
نار متوسطة إلى عالية (180 – 190 درجة مئوية) وتطهى لمدة 40-45 دقيقة حتى ينضج
الدجاج .
3. فى الوقت نفسه ينقع الزعفران فى ملعقتين كبيرتين من الماء ثم يصفى
فى مصفاة دقيقة.
4. عندما تقترب الدجاجة من النضج يوضع الكسكسى فى وعاء زجاجي
ويغمر بالماء الدافئ ويغطى بغطاء بلاستيك ويترك لمدة 10 دقائق حتى يتشرب الماء
ويصبح الكسكسي ناعم.
5. يوضع الكسكسي فى إناء متوسط لا يلصق وتضاف ال**د وماء
الزعفران المصفى وتطهى لمدة 5 دقائق مع التقليب باستمرار حتى لا يكون كتل.
6.
يقدم الكسكسى فى طبق والدجاج والصوص فى طبق أخر .

خشاف ،، شوربة شعيرية ،،، كسكسي بالدجاج Violet-bar

الخشاف

المقادير

المكونات الأساسية

فواكه
مجففة، ***ب، لوز، بندق وقت التحضير
30 دقيقة وقت الطهى
0 دقيقة تكفى
5
اشخاص
المكونات 1 كوب مشمس
طريقة التحضير
1. تغسل الفواكه المجففة جيدا
تحت الماء الجاري. تقطع كل حبه تين الي اربعة اجزاء.
2. يغلى المشمش المجفف في
الماء في إناء لمدة 10 دقائق ثم يصفى.
3. يغلى اللوز في الماء لمدة 7-8 دقائق.
يقشر اللوز ويقطع الي انصاف.
4. في وعاء كبير يضاف الماء و السكر والفواكه
المجففة وال***ب و اللوزو البندق. يغطى الاناء ويوضع في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات.
يقدم بارد.
5. ملحوظة: اذا كان الخوخ المجفف جافا للغايه يمكن اضافته الي المشمش
بعد 5 دقائق من بداية غليه ثم تتيع باقي الخطوات كما هي.

انت ذبحتنا ليش ما تنزل وتعملك شي من هل المواضيع هذه

ههههههههههههههههه مش فاضي ههههههههههههه